属性：カキノキ科カキノキ属 ぎゅっとつまった甘み。干し方で食味もさまざま 年末の贈答品、正月の商材として需要が多い。仕上げ方法により、枯露（ころ）柿、串柿、あんぽ柿など名称が異なる。乾燥方法は、皮をむいて天日乾燥、火力乾 … 続きを読む 干し柿